Chardonnay 63%, Pinot Noir 25%, Meunier 12%

Dosage 5g/l

Rok 2008 byl vyjmečný na kvalitu hroznů, z kterých je vyrobeno Cuvée Exquise 2008. Dal vytvořit champagne s velkou finesou, struktůrou a komplexností. Hrozny dozrály na 5 různých vinicích. Ručně sklízené hrozny se lisují v malých dávkách. Chardonnay vyzrává v dubových sudech. Lahve se po odstřelení kalů nechávají dalších 5 měsíců ležet ve sklepě.
Doporučená teplota pro podávání je 6-8°C.