80% Meunier, 20% Pinot Noir

Dosage: 4g/l

Vyrobeno 1720 lahví.

Les Chauffors je jedním z cuvée z kolekce "Les Lieu dit". Vinice je obdělávaná pouze koněm a mezi řádky roste tráva. Půda je jílovito-vápenitá. Při výrobě není použitá jablečno-mléčná fermentace a víno vzraje ve francouzských dubových sudech. Cuvée zůstává minimálně 48 měsíců na kalech po lahvování ještě 6 měsíců ve sklepě.

Barva je světle zlatá s růžovými odlesky.

Chutˇčerveného ovoce přechází až do tónů marcipánu. Má dlouhý závěr.

Les Chauffours je rozhodně champagne pro gastronomii, výborně se hodí k telecímu plátku se smržovou omáčkou.