Chardonnay 65%, Meunier 15%, Pinot Noir 5%, 15% red wine

Dosage 7,2g/l

K výrobě byla použita, z valké části, vína která byla sklizena v roce 2009. Je přirodně svěží, velmi ovocné, živé a elegantní. Hlavní základ pro výrobu je Cuvée Brut Selection, ke kterému se přidá 15% červeného vína vyrobeného z hroznů Pinot Noir ze staré vinice. Macerace netrvá déle než 10 dní, aby se dosáhl světlejší odstín. Proto není extract tolik taninový a sytý, ale spíš si drží ovocnou svěžest.
Ručně sbírané hrozny jsou lisovány po malých dávkách. Rezervní chardonnay je uloženo v sudech, které dává vínu svěžest, kulatost a vyzrálost. Po odstřelení kalů jsou lahve uloženy do sklepa nejméně na 4 měsíce.
Dopručená teplota pro podávání je 6-8°C.