Složení: 90% Semilion, 9% Sauvignon a 1% Muscadelle

 
40 hektarů vinic se rozprostírá na kopcích okolo vesnice Sauternes. Z toho jsou pěstovány na 27 hektarech hrozny z kterých se vyrábí toto sladké víno, na zbývající rozloze jsou pěstovány hrozny na výrobu klasických tichých vín. 
Půda je bohatá na jíly a naplaveniny. Vinice jsou staré víc než 45 let a produkují hrozny bohaté na cukry a aroma.  
Aby se mohla vyrobit Sauterneská vína musí hrozny napadnout ušlechtilá plíseň Botritis cinera.
Při ručním sběru probíhá přímá selekce hroznů a sklizeň může probíhat 4x až 5x v různém období tak, aby se sklidily pouze hrozny napadené plísní. Vylisuje se 17 hl moštu z hektaru.
Víno je komplexní a harmonické a má krásnou zlatou barvu. Ve vůni a v chuti můžete najít kandované a exotické ovoce, zázvor, meloun, karamel a pražené mandle.
Můžeme ho podávat jako aperitiv, krásně doplní Foie gras a třeba i čokoládu. Doprovodí sladké, pikantní pokrmy.Po otevření nám zavřené korkovou zátkou v lednici vydrží až 15 dnů.