Toto 100% Chardonnay se pěstuje na bílých jílovitých půdách v oblasti Puglie. Vliv na kvalitu vína mají zdejší chladné zimy a horká léta. Vyzrálé hrozny se sklízí ručně.Víno zraje 12 měsíců v sudech z akátu a 6 měsíců v lahvi. Barva je slámově žlutá se zelenými odlesky, má velmi plnou vůni a dlouhou výraznou chuť. Skvěle se hodí k rybím pokrmům. Při odpovídajícím skladování si toto víno můžeme vychutnat i po 5 letech Doporučená teplota pro podávání je 10°-12°C.